买回来的液体蜂蜜，遇到天气转冷容易出现结晶，是坏了吗-蚂蚁庄园5月27日答案

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买回来的液体蜂蜜，遇到天气转冷容易出现结晶，是坏了吗？

答案：没坏，是正常现象

小科普：

蜂蜜结晶不仅不是蜂蜜坏掉的意思，反而是一种正常的现象，一般只有真蜂蜜才会结晶，假的蜂蜜是不结晶的。

蜂蜜里面含有多种营养物质，其中糖分占有大半。蜂蜜的糖分中又以果糖和葡萄糖居多，而葡萄糖是会慢慢结晶的。如果说你家蜂蜜里的葡萄糖的含量过多，那么结晶的速度可能就会越快越明显一点。

蜂蜜结晶的速度还会受到温度的影响。有时候可能我们会把蜂蜜放在冰箱里面，就容易结晶，并且秋天或是春天也容易结晶。葡萄糖会在十几度的时候容易结晶，所以存放的地方的温度是在这个温度或是这个温度之下，那么蜂蜜就容易结晶。